Вчера по приглашению Дмитрия Дюкова я побывал в городе Белоусово, где своими глазами посмотрел на то, как...

Вчера по приглашению Дмитрия Дюкова я побывал в городе Белоусово, где своими глазами посмотрел на то, как производится полезное растительное масло. Более того, в ходе дегустации я попробовал на вкус несколько видов масел: льняное, конопляное, подсолнечное, тыквенное, кунжутное. А также масло чёрного тмина.


Дмитрий запустил этот свой стартап, получивший название «Полезное масло», совсем недавно. В этом ему помог Фонд поддержки предпринимательства Калужской области, который предоставил заёмные средства на развитие бизнеса.

Свой рассказ Дмитрий начал с того, что сейчас существуют три основные технологии производства растительного масла.

1. Есть сыродавленное масло. Холодный отжим. Без фильтрации и добавления чего-либо. Просто отжимается сырая семечка и всё. Такое масло является самым дорогим, но и самым полезным. Поскольку процесс производства масла проходит без нагревания семян и там сохраняются все полезные вещества, начинающие распадаться уже при температуре в 42 градуса.

2. Есть технология «Extra Virgin», согласно которой зерно засыпается в специальный измельчитель со шнеками, где оно перетирается. В процессе этого создаётся высокое давление, сырьё нагревается до 140—150 градусов. Семена поджариваются. Выход масла становится больше, оно становится ароматным. Однако пользы от него уже особо и нет (из-за высокой температуры).

3. И, наконец, самая массовая технология, применяемая на огромных заводах. Сначала из зерна отбирается вся полезная масса. Она идёт на продажу по более высокой цене. После чего все оставшиеся отходы измельчаются, нагреваются, «заправляются» бензолом. Именно бензол и вытягивает всё оставшееся масло из сырья. Оно идёт в сепараторы, где под высоким давлением и под температурой около 600 градусов выпаривают бензол. После чего получившуюся жижу фильтруют. Начинается рафинация и ароматизация масла. Туда добавляют химикаты, чтобы продукт пах маслом. Потом всё это разливается по бутылкам и уходит на склад. Именно такое масло в основном и стоит на полках сетевых магазинов. О его пользе для организма человека говорить не приходится, однако оно стоит относительно дёшево, а потому массово используется в кулинарии. В некоторых случаях такое масло даже может сохранять запах бензола.

Дмитрий решил заняться именно сыродавленным маслом. Поскольку хотел создавать продукт, который был бы действительно полезен для людей.

Вообще, надо отметить, что подсолнечное масло не входит в число наиболее полезных масел. Хоть и является самым распространённым в наших краях.

Именно поэтому было принято решение наладить производство целого ряда масел. 11 разновидностей: лён, конопля, расторопша, чёрный тмин, кунжут, амарант, подсолнух, тыква, кедровый орех, грецкий орех, миндаль. В дальнейшем этот список может быть расширен. Был бы спрос.

У таких масел достаточно короткий срок годности. Поэтому они производятся на заказ. Когда заказ поступает, Дмитрий ставит зерно под пресс и масло начинает потихоньку капать в кувшинчик. Поэтому всё предельно свежее.

Все эти масла исключительно полезны для здоровья. Особенно меня поразил рассказ про амарантовое масло. Самое дорогое из всех. Вообще, амарантовая крупа — залог здоровья. А сам амарант — очень простое для культивации растение. Оно не боится ни засухи, ни дождей. И при этом даёт огромную урожайность. Раньше амарант был очень распространённой культурой, потом про него забыли. И только сейчас объёмы его производства начинают потихоньку восстанавливаться. Дмитрий использует местное сырьё, поступающее от фермера из Боровского района. Главное действующее вещество амаранта — сквален. Который может оказывать огромное позитивное влияние на продолжительность жизни человека. Попадая в кровь, он насыщает организм человека кислородом.

Масло чёрного тмина убивает микробы и не даёт даже развиваться раковым клеткам. Масло конопли выводит из организма тяжёлые металлы и токсины. А ещё оно отлично подходит для реабилитации после перенесённого COVID-19. Более того, оно содержит омега-3, омега-6 и омега-9 в идеальных для человека пропорциях.

Расторопша содержит вещества, серьёзно очищающие печень. Что крайне необходимо многим, особенно с учётом того, какое у нас сейчас качество продуктов питания. Лён содержит вещества, которые утолщают мембрану клетки, что препятствует попаданию заразы.

Рассказ Дмитрия меня настолько заинтересовал, что я начал изучение трудов Йоханны Будвиг, которая лечила маслами людей, от которых традиционная медицина уже отказалась.

Здорово, что совсем рядом с Обнинском появился не очередной киоск с пивом, а столь полезное производство.

Стартап «Полезное масло» базируется по адресу: Жуковский район, Белоусово, ул. Калужская, 3-б.

Контактный телефон: +7 (910) 913-53-53.

ВК-сообщество: Полезное масло. Рекомендую подписаться!

Расскажите про «Полезное масло» всем своим друзьям, которые ведут здоровый образ жизни. Уверен, эта информация их заинтересует. Особенно с учётом того, что производство открытое и можно с лёгкостью приехать попробовать любое масло.